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关键词：
Tropical Food Chains
书目信息
ISBN：
9789086866007
本馆索书号：
中图分类号：
R1
中文译名：
热带食品供应链：质量管理治理制度
作者：
Ruerd Ruben
编者：
语种：
英语
出版信息
出版社：
Brill
出版地：
出版年：
2007
版本：
版本类型：
原版
丛书题名：
卷期：
文献信息
关键词：
前言：
摘要：
内容简介：
"International supply chains of vulnerable tropical food products face major problems in the fields of quality performance and coordination between supply chain partners. Degradation and variability of quality, segmentation of supply networks and scattered production by smallholder producers could severely hinder reliable deliveries at required standards. Concerted efforts for improving governance regimes and management practices are required to enhance supply chain performance. This book provides a comprehensive overview of the interfaces between market outlet choice, supply chain governance, quality management and value added distribution. Main attention is given to better incentives and transparency in contracts and bargaining procedures that could contribute to reduced transaction costs and risk, as well as techno-managerial strategies for improving both quality and value added. The editors present an integrated interdisciplinary framework for the simultaneous analysis of technical, managerial and socio-economic dimensions of international supply chain originating in developing countries.
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