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名校购书信息
关键词:
Modern Food Microbiology
书目信息
ISBN:
9780387231808(13位)
中图分类号:
TS2
杜威分类号:
中文译名:
现代食品微生物学
作者:
James M. Jay And Martin J. Loessner And Da
编者:
语种:
English
出版信息
出版社:
Springer
出版地:
出版年:
2006
版本:
7e
版本类型:
原版
丛书题名:
卷期:
文献信息
关键词:
Chemistry
前言:
摘要:
内容简介:
With 30 revised and updated chapters, the new edition of this classic text brings benefits to professors and students alike who will find new sections on proteobacteria, bottled water, food sanitizers (eletrolyzed oxidating water, ozone, chlorine, activi
目次:
附录:
全文链接:
读者对象:
Grad. textbook
实体信息
页码:
750
装帧:
Hard
尺寸:
其它形态细节:
其它信息
原价:
EUR
54.9500
原版ISBN:
其它ISBN:
图书特色:
书评:
扩展信息
Isbn:
0387231803
issue:
2006JC02
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